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先把猪肝切片，再把切好的猪肝放入凉水盆中泡去血水，再用手挤干水分，放入盆中腌制下
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先放入一小勺食盐，再放入少许料酒和白胡椒粉，上手搅匀。再放入一勺木薯淀粉再次搅匀，封上一层食用油腌制三十分钟备用
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再把藕节用热水焯一下，改刀成片，美人椒去蒂同样切斜片，泡姜切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剥去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜绵柔，而且口感非常爽脆。
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锅控干后，倒入500克大豆油，等油温四成热时放入酱好的猪肝片，用低油温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝非常的嫩滑
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另起油锅，先放入糖醋蒜、泡姜片和泡野山椒段爆香，放入藕节，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肝片翻炒片刻，再放入三克蚝油、5克生抽、2克老抽上色
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适量料酒，锅边淋入去腥，白糖一勺提鲜，之后再放入西芹段和红椒段，翻炒断生，再撒上少许白胡椒粉装盘美味即成。猪肝有补肝养血的功效。这样一盘香辣嫩滑的泡椒猪肝就做好了
泡椒藕节炒猪肝怎么炒好吃 扩展
你好，很高兴为您解答
主料:泡藕节一包:300克，猪肝200克
辅料:青椒圈10克
步骤:1将猪肝用耗油，盐，酱油，胡椒粉腌制备用
2锅中下入2000克色拉油，下入猪肝滑至断生
3锅中留底油，下入蒜米姜米爆香，下入藕节，猪肝，青椒圈，调入耗油，盐，生抽大火爆炒出锅气即可
泡椒藕节炒猪肝怎么炒好吃 扩展
泡椒藕节炒猪肝正常的情况下，也把这个狗解洗干净之后，然后切成一节一节的和这个泡脚也切干净，猪肝也切成片，然后葱姜蒜花椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒，然后把这个竹竿欧洁放进去以了，所以呢，这是非常肯定，毫无疑问的正常现象，出锅的时候放点生抽，放点味精可以
